Zuckerpflanze

Eine Zuckerpflanze ist eine Energiepflanze. Zucker als Rohstoff findet hauptsächlich in der Nahrungsmittelindustrie Verwendung. Darüber hinaus kann die Zuckerpflanze Ausgangsstoff für die Herstellung von Bioethanol genutzt werden. Die wichtigsten Arten von Zuckerpflanzen sind Zuckerrohr und Zuckerrüben.

Herstellung von Bioethanol

Die wichtigsten Kenngrößen zur Beurteilung des energetischen Potenzials der Zuckerpflanze sind der Wassergehalt, der Zuckergehalt, der Rohproteingehalt, der Fettgehalt, der Rohfasergehalt und Aschegehalt. Als hauptsächlich ausschlaggebend werden hierbei der Wassergehalt in Bezug auf die Frischmasse und der Zuckergehalt in der Trockenmasse gewertet. Der Wassergehalt von Zuckerrüben beträgt zwischen 74,0% und 82,0% der Frischmasse. Der Zuckergehalt liegt bei ca. 60 bis 80 Prozent der Trockenmasse (bzw. 17,0 bis 17,5% der Frischmasse). Der ertragsrelevante Anteil der Zuckerrübe ist der Rübenkörper, dessen Zuckeranteil von außen nach innen zunimmt. Neben der Gewinnung von Zucker, kann die Zuckerrübe auch als Ausgangsstoff für eine anaerobe Vergärung herangezogen werden. Im Gegensatz zu Kohlenhydraten aus Stärkepflanzen oder Lignocellulosepflanzen kann die Glucose aus Zuckerpflanzen direkt vergoren werden. Die Rübe bzw. Teile der Blattmasse werden gehäckselt, der Zucker entzogen und der zurückbleibende Rohsaft mit Hilfe von Kalk und Kohlensäure gereinigt. Die zurückbleibende Zuckerlösung ist direkt für den nachgeschalteten Fermentations-prozess zur Gewinnung von Bioethanol einsetzbar.

Anbau

Großtechnisch werden in Mitteleuropa nur Zuckerrüben angebaut. Der Anbau von Zuckerrohr ist aufgrund klimatischer Bedingungen nicht möglich. Die Ernteperiode der Zuckerrübe beschränkt sich auf Ende September bis Anfang November, da die Zuckergehaltszunahme der Pflanze in diesem Zeitraum stagniert. Der Ernteertrag an Rüben in Deutschland liegt durchschnittlich bei etwa 58 t/(ha a), was etwa einem Zuckeranteil von 9 t/(ha a) und dementsprechend einem Ethanol-Äquivalent zwischen 5.000 bis 6.000 l/(ha a) entspricht.

Englische Übersetzung(en):

sugar plant