Rührtechnik

Definition

Als Rührtechnik werden Einbauten im Fermenter bezeichnet, welche die Homogenisierung des Gärsubstrats unterstützen.

Anwendungszweck

Ziel der Anwendung von Rührtechnik ist das Einmischen der Einsatzstoffe in den Fermenterinhalt während des Fütterungsprozesses und eine gleichmäßige Verteilung des unvergorenen Substrats im Fermenter. Das Rühren unterstützt die Bildung von Biogas, da die Gasblasen ausgetrieben werden. Durch Rühren können Hotspots vermieden werden und die gleichmäßige Temperaturverteilung im Fermenter gefördert werden. Die Bildung von Schwimmschichten und Sinkschichten kann durch Rührtechnik verhindert werden.

Einfluss auf die Mikroorganismen

Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Mikroorganismengruppen, die die verschiedenen Phasen der Methangärung bestimmen, funktioniert aber nur, wenn eine räumliche Nähe dieser Gruppen gewährleistet wird. Daher ist eine stetige, aber langsame Durchmischung vorzuziehen.

Technik

Wichtige Parameter für die Durchmischung des Fermenterinhaltes sind die Rührzeit und die Rührintensität. Für die Durchmischung des Fermenterinhalts kommen verschiedene Rührwerke und Techniken zum Einsatz. Es gibt die hydraulische Mischung, die pneumatische Mischung und die mechanische Mischung. Die hydraulische Mischung wird mithilfe von Pumpen durchgeführt. Bei der pneumatischen Mischung wird der Fermenterinhalt durch das Einblasen von Gas oder durch den Gasdruck durchmischt. Bei mechanischen Rührwerken wird zwischen Tauchmotorrührwerken, Langachsenrührwerken, Paddelrührwerken und Zentralrührwerken unterschieden.

Tauchmotorrührwerke tauchen komplett in den Fermenterinhalt ein und sind daher druckdicht, wasserdicht und korrosionsfest ausgestaltet. Tauchmotorrührwerke können bis zu einem Trockensubstanzgehalt (TS-Gehalt) von 8 Prozent eingesetzt werden.

Langachsenrührwerke werden auch Seitenrührwerk genannt. Sie werden von oben durch die Fermenterdecke oder durch den oberen Bereich der Behälterwand schräg in den Fermenter eingeführt. Langachsenrührwerke können bis zu einem TS-Gehalt von 18 Prozent eingesetzt werden.

Bei Paddelrührwerken verläuft die Welle in einem 90°-Winkel zur Behälterwand, zeigt zur Fermentermitte und ist mit mehreren Paddeln oder Propellern ausgestattet. Paddelrührwerke können bis zu einem TS-Gehalt von 18 Prozent eingesetzt werden.

Bei den Zentralrührwerken verläuft die Welle senkrecht durch das Fermenterdach. Der Motor und das Getriebe befinden sich außerhalb des Fermenters. Zentralrührwerke können bis zu einem TS-Gehalt von 12 Prozent eingesetzt werden.

Synonym(e):

Rührwerk, Rührwerkstechnik, Rührer, Durchmischung, Rühraufgabe

Englische Übersetzung(en):

stirring technology, stirrer